Pancitos varios

Sabores de la infancia 2: El Mate

ilustración: Julián Gutierrez

El mate es una bebida, una infusión para ser más precisos. Sus hojas son similares a las del té. Se bebe en un recipiente que puede ser hecho de una calabacita vaciada y secada, o también puede ser de metal, de madera o de cerámica. Mate is an infusion that you make with leaves called yerba mate, yo drink it in a pumpkin or in another recipient with a straw... 

Una y otra vez repetí este discurso, algo mejor armado, cuando trabajaba en un lugar turístico y debía explicar a los extranjeros de que se trataba el mate... algunos miraban asombrados, otros, no muy brillantes nos preguntaban si se trataba de una droga, y claro, no faltaban los que probaban y se hacían fanáticos a esta bebida...

Pero el mate más que una infusión o una tradición argentina y de otros países de latinoamérica es un elemento de unión, símbolo de amistad y de familia, porque el mate, por sobre todas las cosas es una bebida que se comparte, uno ceba y va convidando a los demás, es muy común tomarlo en grupos de estudio, en pareja, entre amigos... de mil maneras. Y no faltamos los egoístas que preferimos tomarlo solos. En invierno un mate te calienta el alma, ya que al fin de cuentas lo que bebes es agua caliente que se retira del fuego justo antes de que llegue al punto de ebullición... con gusto a yerba mate claro. Algunos le agregan cascarita de naranja otros de limón, yo le pongo un poco de café...

Mi abuelo, siempre con el mate, me convidó una vez de pequeña, en aquel patio de la casa de barracas donde había una mesa hecha con pedacitos de distintos mosaicos, de tono celeste predominante, con sus bancos haciendo juego... donde el tomaba su mate y supongo que un día, estando mi abuela ocupada, descubrió que me gustaba y le gustó la idea de que yo se lo cebara, situación que para mi era como un juego, pero que terminó por enamorarme del mate...

No lo bebo a diario, pero en estos días fríos me sienta mejor que cualquier otra cosa, me levanta el espíritu y me calienta el cuerpo... por eso buscaba hoy una ilustración, se me ocurrió que fuera de una mujer tomando mate, y de pronto, la sorpresa y la leve indignación... Descubrí que buscando de diferentes modos en un buscador, dibujo de mujer que toma mate, ilustración, mujer + mate, etc. etc. no aparecía un solo dibujo decente de algo tan popular en mi país. Lo de indignación es algo exagerado claro, pero si me molestó ver que solo aparecían dibujos de hombres tomando mate, o de varones gauchos pero ni una sola mujer en toda la web.  Me resultó muy extraña la situación ya que es una bebida muy popular, raramente se da el caso de argentinos o argentinas que no gusten de tomar unos mates... pero bueno, gente rara hay en todos lados...

Pero un amigo atento a mi reclamo no feminista pero si existencial, se dispuso a reparar semejante injusticia... así que tomó una foto de su esposa tomando un mate y con un bellísimo trabajo de edición la convirtió en esta hermosa ilustración...

*cebar el mate es ir recargando el recipiente, que también se llama mate, al igual que la bebida; con agua caliente para seguir tomando, cuando se comparte el mate, esa función la cumple siempre la misma persona, y los demás esperan su turno para ir tomando...

* barracas es un barrio porteño (Ciudad de Buenos Aires)